Bohnen - Pfifferling - Gemüse - wasessen

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Bohnen - Pfifferling - Gemüse

Zutaten für 4 Personen:
500 g Bohnen
100 g durchwachsenen Speck
1 EL Butter
1/2 Gemüsezwiebel
250 g Pfifferlinge
Salz, Pfeffer
1 Knoblauchzehe
Zubereitung

Die Bohnen an den Enden abschneiden und waschen.
Anschließend in Salzwasser 15 Minuten kochen.
Den Speck in kleine Würfel schneiden und in der
zerlassenen Butter braten. Die Zwiebel und den
Knoblauch zufügen und darin glasig dünsten.
Die geputzten Pfifferlinge zu der Speck-Zwiebel-Masse
geben und noch etwa 5 min. dünsten, mit Salz
und Pfeffer würzen.

Guten Appetit!
 
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