Bohnen-Champignongemüse - wasessen

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Bohnen-Champignongemüse

Zutaten für 4 Personen
1000 g Bohnen, grün
1000 g Champignons
200 g Zwiebeln
200 g Speck
2 EL Butter
250 ml Fleischbrühe
Salz und Pfeffer
Zubereitung

Die grob gewürfelten Zwiebeln und den gewürfelten
Speck in Butter goldgelb braten. Champignons
hinzugeben und anbraten. Die Bohnen waschen,
schneiden und zu den Champignons geben.
Fleischbrühe dazu gießen und mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Das Gericht ist fertig, wenn die Bohnen weich sind.

Dazu schmeckt Geflügel mit Kartoffeln oder
Kartoffelpüree

Guten Appetit!
 
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