Erdbeeren-Tiramisu - wasessen

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Erdbeeren-Tiramisu

Zutaten für 4 Portionen:
1,5 kg Erdbeeren
200 g Puderzucker
200 g Joghurt
1 Zitrone
500 g Mascarpone
200 g Schlagsahne
6 EL Orangenlikör
400 g Löffelbiskuits
Zubereitung

Die Erdbeeren waschen.
Etwa die Hälfte der Erdbeeren
halbieren und mit dem Saft der Zitrone,
80 g Puderzucker und 4 EL Orangenlikör
in eine Schüssel geben und mitdem Pürierstab
zerkleinern.
Die übrigen Erdbeeren in Scheiben schneiden
undbeiseite stellen. Mascarpone, Joghurt, den
restlichen Puderzucker mit dem übrigen
Orangenlikör mit einem
Rührgerät cremig rühren. Die Sahne steif schlagen
und unter die Mascarponemischung heben.
Nun ein Drittel derLöffelbiskuits in einer Glasschale in
Stücke brechen undjetzt abwechselnd das Erdbeerpüree,
die Mascarponecreme und die Erdbeerscheiben solange
in Schichten übereinander geben, bis alles aufgebraucht
ist. Das Tiramisu mindestens eine Stunde in den
Kühlschrank stellen. Mit einem Rest der Erdbeerscheiben
garnieren.

Guten Appetit!
 
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