Hähnchenbrust an grünem Spargel mit Kirschtomaten - wasessen

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Hähnchenbrust an grünem Spargel mit Kirschtomaten

Zutaten für 4 Personen:
1 große Hähnchenbrust,
mit Haut, gewaschen
2 Bund grüner Spargel,
in 2 cm große Stücke
schneiden
450 g Kirschtomaten,
gewaschen und halbiert
1 Bund Rosmarin
Salz, Pfeffer
2 EL Honig
Olivenöl
Weisswein
Zubereitung

Den Ofen auf 200° C vorheizen. In eine Auflaufform
Olivenöl geben. Die Hähnchenbrust mit Haut in die Form
legen. Den grünen Spargel, die halbierten Kirschtomaten,
Blätter von einem Rosmarinzweig sowie 1 ganzen Zweig
Rosmarin dazugeben. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Etwas Honig über die Hähnchenbrust verteilen und einen
guten Schuss Weisswein dazugießen. Nun alles für ca.
30 - 40 Minuten auf der mittleren Schiene im Ofen garen.

Tipp: Sehr lecker und einfach!
Wir hatten Reis dazu.

Guten Appetit!
 
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