Kohlrabi - Pfanne mit Schnitzel - wasessen

Direkt zum Seiteninhalt

Hauptmenü:

Unser kleines Kochbuch > Rezepte I bis L
Kohlrabi - Pfanne mit Schnitzel

Zutaten für 4 Personen:
4 Schweineschnitzel
4 EL Sojasauce
3 Kohlrabi
4 getr. Tomaten
4 EL Butterschmalz
½ Liter Brühe
200 g Frischkäse mit Kräutern
Pfeffer und Salz
Petersilie
Zubereitung

Das Schnitzelfleisch schnetzeln, pfeffern und mit Sojasauce
beträufeln, beiseite stellen.
Kohlrabi putzen und in kleine Stücke schneiden.
1 EL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch
darin rundherum kurz anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
Das übrige Butterschmalz erhitzen, Kohlrabi unter ständige
m Rühren und Wenden anbraten. Mit der Brühe ablöschen,
10 Minuten köcheln lassen.
Die getr. Tomaten klein schneiden und dazugeben.
Das Fleisch wieder untermischen, Frischkäse einrühren, mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
Petersilie einstreuen - fertig!

Tipp: Dazu passen hervorragend kleine, junge
Kartoffeln.

Guten Appetit
 
Copyright 2015. All rights reserved.
Zurück zum Seiteninhalt | Zurück zum Hauptmenü