Monte Christo Salat - wasessen

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Monte Christo Salat

Zutaten für 4 Personen:
1 EL Weißweinessig
2 TL Dijonsenf
1 Prise Zucker
2 EL Olivenöl
100 g gegarte Putenbrust, in Streifen
75 g magerer Kochschinken, in Streifen
50 Jarlsbergkäse in feinen Streifen
100 g Bleichsellerie, fein gehackt
150 g Möhren, geraspelt
1 rote Zwiebeln, dünn geschnitten
2 EL Petersilie, frisch gehackt
Pfeffer, schwarz frisch gemahlen
1 Msp getr. Chili aus der Mühle
Zubereitung

Den Essig in einer großen Schüssel mit Senf,
Chiliflocken, schwarzem Pfeffer, Zucker und Öl
verschlagen.
Schinken, Putenfleisch, Käse, Sellerie, Möhren, Zwiebeln
und Petersilie zufügen und gut mischen. Zugedeckt
im Kühlschrank ausreichend lang durchkühlen lassen.
Vor dem Servieren gut verrühren.

Guten Appetit

Tipp: Dazu reichen Sie frisches Ciabatta - Brot.
 
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