Pastinaken-Apfel-Creme-Suppe - wasessen

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Pastinaken-Apfel-Creme-Suppe

Zutaten:
Für 4 Personen
500 g Pastinaken
4 mittelgroße Äpfel
2 Möhren
1 l Geflügelbrühe
1 Becher Creme fraíche
Salz, Pfeffer
4 EL Kürbiskerne
Petersilie
Zubereitung

Pastinaken, Möhren und Äpfel schälen und in grobe
Stücke schneiden. Das Gemüse in einen Topf geben
und mit der Brühe 10 Minuten weichkochen. Alles
mit einem Passierstab fein pürieren. Die Creme fraíche
unterrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Petersilie fein hacken und untermischen.
Die Suppe mit Kürbiskernen bestreuen.

Guten Appetit!
 
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