Pfifferlinge mit Gnocchi - wasessen

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Pfifferlinge mit Gnocchi

Zutaten für 4 Personen:
750 g Gnocchi
500 ml Geflügelbrühe
200 g Butter
500 g Pfifferlinge
1 Bund Schnittlauch
Salz
Zubereitung

Die Pilze verlesen und trocken putzen. Den Schnittlauch
waschen und in kleine Röllchen schneiden.
Die Gnocchi in Salzwasser zum Kochen bringen.
In einem kleinen Topf die Geflügelbrühe erhitzen,
200 g Butter einrühren und etwas köcheln lassen.
Die Soße mit dem Mixstab binden. 5 EL der Soße in eine
kleine Pfanne geben und darin die Pilze einmal kräftig
anbraten. Sollte sich zu viel Flüssigkeit in der Pfanne
bilden, einmal abgießen..
Die Pfifferlinge in die Soße geben, durchziehen
lassen und zum Schluss den Schnittlauch dazugeben.
Die Gnocchi gut abgetropft auf die Teller geben und die
Pilzsoße darüber geben.

Guten Appetit!!
 
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