Pilz-Pfanne orientalisch - wasessen

Direkt zum Seiteninhalt

Hauptmenü:

Unser kleines Kochbuch > Rezepte M bis P
Pilz-Pfanne orientalisch

Zutaten für 4 Personen:
1 k g gemischte Pilze
1 EL Butterschmalz
1 Gemüsezwiebel
2 Lorbeerblätter
1/2 TL Zimt
10 Gewürz-Nelken
1/2 TL Kurkuma
1 TL Zucker
150 ml Gemüsebrühe
1 Glas Weisswein
1EL geschnittene Minze
200 g Cremé fraíche
Zubereitung

Die Pilze putzen, klein schneiden. Die Zwiebel schälen
und klein würfeln. Eine Pfanne mit Butterschmalz
erhitzen, Zwiebeln und Pilze dazugeben und kräftig
anbraten. Mit der Brühe auffüllen. Lorbeerblätter und die
Gewürze dazugeben, aufkochen, mit dem Weisswein
ablöschen, kurz reduzieren lassen, die Minze zufügen,
Cremé fraiche unterrühren und mit etwas Salz,
Pfeffer und Zucker abschmecken.
 
Copyright 2015. All rights reserved.
Zurück zum Seiteninhalt | Zurück zum Hauptmenü