Thymian-Kartoffeln - wasessen

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Thymian-Kartoffeln

Zutaten für 4 Portionen:
1,5 kg Kartoffeln
1 Bd. Thymian, die
Blätter vom Stiel zupfen
2 St Zehen Knoblauch,
klein gewürfelt
7 EL Olivenöl
den Saft von einer Zitrone
Salz und Pfeffer
Zubereitung

Die Kartoffeln ordentlich waschen und mit Schale ca.
20 Minuten in Salzwasser gar kochen. Dann das Wasser
abgießen, nun die Kartoffeln halbieren oder vierteln und in
eine Schüssel geben. Den Zitronensaft, Knoblauch,
Thymianblätter und das Olivenöl über die Kartoffeln
geben und gut vermengen. Die Thymiankartoffeln jetzt
warm servieren, sie passen sehr gut zu kurz gebratenen
Fisch oderMatjes.

Guten Appetit!
 
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