Weißkohl - Paprika - Gemüse - wasessen

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Weißkohl - Paprika - Gemüse

Zutaten für 4 Personen:
1 kg Weisskohl
1/2 Gemüsezwiebel
2 kleinere, rote Paprika
125 g Speck
100 g Schmand
1-2 EL Butter
200 ml Gemüsebrühe
1/2 Zitrone
Salz, Pfeffer, Kümmel
Zubereitung

Den Weisskohl vom Strunk entfernen, vierteln und
klein schneiden. Die Gemüsezwiebel in kleine Würfel
schneiden. Paprika entkernen und in kleinere
Streifen schneiden.
Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Speck darin
andünsten. Weisskohl hinzufügen mit der Brühe
angießen und ca. 10 Minuten schmoren lassen.
Paprika zugeben und weitere 10 Minuten schmoren lassen.
Schmand und den Saft einer 1/2 Zitrone unterheben
und mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.

Tipp: Hierzu passen Salzkartoffeln oder Reis.
 
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