Weißkohl mit Speck und Thymian - wasessen

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Weißkohl mit Speck und Thymian

Zutaten für 4 Portionen:
600 ml Geflügelfond
oder Gemüsebrühe
6 Scheiben Frühstücksspeck
1 - 1,5 kg Weißkohl,
in sehr feine Streifen schneiden
2 TL Thymian
2 Stück Butter
Olivenöl
3 TL Zucker
Salz, Pfeffer
Zubereitung

Den Fond oder die Brühe mit dem Speck und dem
Thymian in einem Topf zum Kochen bringen und dann
die feinen Kohlstreifen einfüllen. Gut verrühren und
ca. 15 Minuten köcheln lassen. Anschließen die Butter
und das Olivenöl zugeben und mit Zucker, Salz und
Pfeffer würzen.

Guten Appetit!

 
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