Wirsingkohlauflauf - wasessen

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Wirsingkohlauflauf

Zutaten
Für 4 Personen
1000 g Wirsing
2 TL Öl
500 g Hackfleisch
1 Dose Tomaten
1 Zehe Knoblauch
Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano
100 g geriebenen Emmentaler Käse
1 Ei, davon das Eigelb
2 EL Créme fraiche
3 große Kartoffeln
Zubereitung

Kartoffel waschen, in Salzwasser kochen,
pellen und in Scheiben schneiden.
Den Wirsing in Streifen schneiden und ca.
10 Minuten in Salzwasser kochen.
Zwischenzeitlich das Hackfleisch anbraten und
mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tomaten und Knoblauch klein schneiden. Etwas salzen
und pfeffern. Danach den Wirsing mit dem Hackfleisch
verrühren und die Tomaten mit dem Knoblauch
unterheben.
Oregano und Thymian beifügen. Die Masse in eine
Auflaufform geben und die Kartoffelscheiben obendrauf
legen.
Das Eigelb mit dem geriebenen Emmentaler und
dem Créme fraiche verrühren und auf den Auflauf geben.
Evtl. noch etwas Käse ganz zum Schluss oben drauf.
Das ganze bei 200°C ca. 15 Minuten überbacken.

Guten Appetit!
 
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